UWA Café

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17,00 €

Notes sucrées de miel et panela. Corps onctueux, acidité citrique brillante et final floral subtil.

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Descripción

La finca El Pedregal est née de la volonté de Pedro Alfonso Rico Téllez de transformer un territoire appauvri par les pratiques agricoles intensives. À son arrivée, la terre était épuisée, victime de cultures traditionnelles dépendantes des produits chimiques.

Guidé par sa passion pour le café et son souci de l’environnement, Pedro suit une formation au SENA (Servicio Nacional de Aprendizaje) puis approfondit ses connaissances à l’Université Nationale et à l’Université de Cundinamarca. Convaincu de la nécessité d’un changement, il adopte des pratiques agricoles durables et se lance dans la culture biologique du café.

Depuis plus de 20 ans, sa ferme est un exemple de résilience écologique. La biodiversité s’est réinstallée, la terre a retrouvé sa vitalité, et la qualité de vie de sa famille s’est améliorée. Chaque grain récolté est le fruit d’un engagement profond envers la nature.

Aujourd’hui, El Pedregal est bien plus qu’une ferme : c’est un sanctuaire où l’homme et la nature travaillent en harmonie, produisant un café d’exception, riche en sens et en saveurs.

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Descripción

Finca El Pedregal was born from Pedro Alfonso Rico Téllez’s determination to restore a land depleted by intensive agricultural practices. When he arrived, the soil was exhausted, a victim of traditional crops dependent on chemical products.

Guided by his passion for coffee and concern for the environment, Pedro trained at SENA and deepened his knowledge at the National University and the University of Cundinamarca. Convinced of the need for change, he adopted sustainable farming practices and embarked on organic coffee cultivation.

For over 20 years, his farm has been an example of ecological resilience. Biodiversity has returned, the land has regained vitality, and his family’s quality of life has improved. Every bean harvested is the result of a deep commitment to nature.

Today, El Pedregal is much more than a farm: it is a sanctuary where man and nature work in harmony, producing an exceptional coffee rich in meaning and flavor.

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La finca El Pedregal nació de la voluntad de Pedro Alfonso Rico Téllez de transformar un territorio empobrecido por prácticas agrícolas intensivas. Al llegar, la tierra estaba agotada, víctima de cultivos tradicionales dependientes de productos químicos.

Guiado por su pasión por el café y su preocupación por el medio ambiente, Pedro se formó en el SENA (Servicio Nacional de Aprendizaje) y profundizó sus conocimientos en la Universidad Nacional y en la Universidad de Cundinamarca. Convencido de la necesidad de un cambio, adoptó prácticas agrícolas sostenibles y se lanzó a cultivar café de manera orgánica.

Desde hace más de 20 años, su finca es un ejemplo de resiliencia ecológica. La biodiversidad ha regresado, la tierra ha recuperado su vitalidad y la calidad de vida de su familia ha mejorado. Cada grano cosechado es fruto de un compromiso profundo con la naturaleza.

Hoy en día, El Pedregal es mucho más que una finca: es un santuario donde el ser humano y la naturaleza trabajan en armonía, produciendo un café excepcional, lleno de sentido y sabor.

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